パスタソース（８２）＠築地 ばんや【冷製生パスタ しそバジル】
Jul
5
＜Ｓ＆Ｂ＞や＜マ・マー＞などという名の知れたメーカーでありませんでしたので、あまり期待はしておりませんでしたが、嬉しい誤算で、秀逸のソースの出来ばえに思わず「うまい！」と唸りました。
麺を茹で上げる前に、ベーコンを炒めて冷やし、レタスは千切りにして下準備をしました。
かけ流しの水道水で麺のぬめりを取り、ボールの氷水で引き締めです。
ベーコン・レタスをボールに入れ、添付されていたソースを混ぜ合わせました。
ソースは、＜ペッパー・ガーリック・しそ・バジル・オレガノ・ローズマリー・タイム＞といった香辛料がたっぷりで、冷製の麺にとてもよく合い、レタスのしゃきしゃき感とともに病みつきになる味です。
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