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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ(39)【鰻丼】

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ファルコンシェフ(39)【鰻丼...
うなぎの蒲焼自体を自分で焼いたわけではありませんので、シリーズに入れるのはおこがましいのですが、お許し願います。

今年は7月19に日に土用に入り、8月7日の立秋前日まで、「土用の丑の日」が二回ある年巡りで、本日8月3日が「二の丑の日」です。

7月22日の「一の丑の日」には、立ち呑み「鈴ぎん:福寿」で 「うなぎの蒲焼」 を肴に一杯呑んでおりました。
本日は、ご飯の上にのせた【鰻丼】仕様で、<錦糸卵と大葉>を下敷きにしています。

本来、うなぎの旬は冬眠に備えて身に養分を蓄える晩秋から初冬にかけての時期ですが、食欲が落ちる暑い時期に、おいしくいただけるのはありがたいことです。
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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2013-08-03 15:08

そうなんですか!こちらは今日が8月3日ですが、残念ながら、うなぎがないです。さんまの蒲焼の缶詰で代用しようかしら。
幸い、卵と大葉は冷蔵庫に入ってます。この組み合わせ美味しそう~!(^_^)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-08-04 00:28

おお、サンマの蒲焼もいいかもしれませんね。
うまく缶詰を使うのも、腕の見せ所かな・・・。(笑)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-08-03 19:19

昨日は二の丑の日でしたね。
ゴルフの帰りに買って帰ろうかなと思いながら、お寿司にしました。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-08-04 04:24

好き嫌いがないということは、何を食べようかと、逆に困ることがあります。
なにか話題やきっかけがあれば、それに乗るのが簡単ですね。 (笑)

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