神戸：ファルコンの散歩メモ

平成２５年度第二期建築士定期講習は、洲本市の「洲本市文化体育館」にて、本日無事に７２名の受講者で行われました。
講習会の下準備として、テーブルや椅子を配置したあとに、裏方のお世話役７名で「はまだ」にて打ち上げです。

神戸を離れて淡路まで出向いていますので、当初「ハモスキ」を期待していたのですが、おすすめのお店では＜福沢諭吉コース＞になるとかで、【はまだ】に案内していただきました。

＜刺身二種・炙り鯛入りのオニオンスライス・鯛の子の煮こごり・鱧のグラタン・鯛の兜煮・シシャモの南蛮漬け・わかめご飯・味噌汁・香物＞に、ドリンク飲み放題で一人（５０００円）です。

特に＜鱧のグラタン＞と＜鯛の兜煮＞は秀逸でした。
鰹と昆布出汁に、鯛のアラからの旨みが混ざり、出汁だけ飲んでも美味しくいただけます。
皆さんはご飯にかけて、最後まで出汁の味を楽しんでおりました。