神戸：ファルコンの散歩メモ

まだまだ高い秋刀魚ですが、旬ですよねぇ。

小々高くても好きな秋刀魚ですので、食べれるときに食べておかないと後悔しそうです・・・。　（笑）
刻んだ大葉の味とよく合っていたのには、驚きました。

我が家は青魚には必ず大葉です。
と、土生姜。
今年は庭の大葉が頑張っていますが、ずいぶん小さくなりました。
昨夜　採りにでたら、ショウリョウバッタが先客でした！

かわいい「ショウリョウバッタ」のために、我慢してくださいね。　（笑）

水温が高く秋刀魚不漁のニュースでしたが、昨日やっとたくさん北海道に上がりだしたようですね。安値なのはロシアの舟から沖買いしたものです。日本の、舟のは少し高いです、海は同じですのにね

おはようございます、モンブランさん。
仕入先は別として、安く市場に出ることは歓迎しないといけませんね。
これから和食のお店で、「秋刀魚定食」が出てくるかな・・・。　

今が旬で美味しい魚ですね

秋刀魚のいい時期になってきましたね。
食べれるときにと、つい選んでしまいます。
「牡蠣」も楽しみな時期が近付いてきました。
旬がある四季の楽しみ、大事にしたいです。

さんまのお造り、ピカピカで美味しそうですね！(^_^)

とろっとして、甘味がいっぱい口の中に広がりました。
「塩焼き」や「開き」もいいですが、旬の新秋刀魚の刺身の味は、別格ですね。