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神戸:ファルコンの散歩メモ

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レトルトカレー(114)S&B:スリランカ風【キーマカレー】

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レトルトカレー(114)S&B...
スリランカ風ということで、現地ではよく料理に用いられるココナッツミルクを隠し味として使用した【キーマカレー】(248円)です。

タイ風の「グリーンカレー」などのように、ココナッツミルクの甘さが口に残る味わいではなく、スパイシー感が感じられるカレールーの出来ばえでした。

キーマカレー定番の<ひよこ豆>も適度に散らばみ、いいアクセントになっていました。

<トマト・玉ねぎ・赤ピーマン・ナス>等の野菜類と、<豚肉・牛肉>の挽き肉がよく合っており、クミン、コリアンダーの香辛料の効いた味わいで、評価は「優」です。
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