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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ(58)【豚ロース肉のチーズの挟み揚げ】 

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ファルコンシェフ(58)【豚ロ...
本来は一口カツ用の「豚ロース肉」で厚みがありましたので、切れ込みを入れチーズを挟み込み揚げました。

大葉も挟み込めば、チーズの味と重なり合い、味に奥行きが出たとおもいます。

付け合わせはいつも変わり映えしませんが、カツの量が少ないのでハムでカバー、好きなレタスと胡瓜、人参とかぼちゃです。
茹で卵が続きましたので、今回は玉子焼きとして、間に「味付け海苔」を挟み込んで焼いています。

冷蔵庫の限られた素材としては、なんとか彩りよくワンプレートにまとまりました。
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