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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ハムサラダ(2)@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)

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ハムサラダ(2)@呑み処【鈴ぎ...
今宵の肴は、「ハムサラダ」(250円)です。
昨日、5月11日(日)まで「メトロこうべ」で開催されています「見とこ!行っとこ!ポスター博覧会」の参加作品として 【鈴ぎん:福寿】 の宣伝ポスターを紹介しました。

宣伝ポスターのコピーは、<いい酒は友を呼ぶ>でしたが、器の中の「ハム」を見て、飲み仲間の<ピッカリ君>と久しく顔を合わせていないことを、ふと思い出しました。
彼は西宮市に本社があり、本店は神戸市の<伊藤ハム>の社員でしたので、ハムに関しては一家言ある人物でした。

ハム(Ham)というのは、豚・猪のもも肉の塊を塩漬けした加工品やその類似品を指しますが、日本独自の製法として、<豚・馬・羊・兎>等の肉を大豆蛋白等の副材と混ぜ合わせて成型加工した<プレスハム(寄せハム)>は、<伊藤ハム(旧伊藤食品工業)>が1947(昭和22)年に開発した製品です。

<ピッカリ君>が横にいれば、「このサラミハムはねぇ、・・・」とうんちくを聞かされることになりますが、どうされているのかと気になりながらグラスを傾けておりました。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-04-22 17:56

大阪出身なので伊藤ハムびいきです。(*^^)v
プレスハムが伊藤ハムだとは知りませんでした。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-04-23 06:04

阪神間の住人としては、「伊藤ハム」でしょうねぇ。
<ピッカリくん>からは、いろいろとハムや豚のことを勉強させていただきました。 (苦笑)

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