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神戸:ファルコンの散歩メモ
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<えっちゃん>からのおすそ分け(13)【冷奴】@呑み処「えっちゃん」
ごま油、美味しかった...
By dote At 2014-05-13 21:44
生姜だけでさっぱりと...
By ファルコン At 2014-05-14 04:58
<えっちゃん>からのおすそ分け(13)【冷奴】@呑み処「えっちゃん」
夏場の酒の肴の定番として、「枝豆」と「冷奴」はゆるぎない地位を確保しているとおもいます。
今宵、お客さんも一段落ついた頃、<えっちゃん>がゴソゴソとなにやら調理を始めました。
<ネギ・ショウガ・鰹節>の薬味での「冷奴」は普通すぎてということで、試作品のタレを作っていました。
ごま油を効かした出汁で、なかなかいい感じの出来ばえでした。
「ごま油と何を入れてんのん?」と訊いたのですが、「ヒミツ!!」と言われてしまいました。
#グルメ
#バー
#レストラン
2014-05-13 05:27 |
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dote
Posted at 2014-05-13 21:44
ごま油、美味しかったですか 私は辛し醤油が最も多い食べ方かな
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Commented by
ファルコン
Posted at 2014-05-14 04:58
生姜だけでさっぱりと食べるのが好みですが、辛子醤油も良さそうですね。
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