パスタソース（１０３）＠日本製麻：神戸ビストロ発【アマトリチャーナ】
Jun
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一般的には＜グアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）＞ ・ ＜ペコリーノ（羊乳のチーズ＞ ・ ＜トマト＞を使用していますが、この【アマトリチャーナ】（３１２円）は、＜グアンチャーレ＞の代わりに＜パンチェッタ（豚ばら肉の塩漬け）＞を使っています。
ソースとしては、完熟トマトの「ブロック」が見受けられ、＜玉ねぎ・ブラックオリーブ＞がたくさん入り、＜パンチェッタ＞の角切りが楽しめました。
＜完熟トマトのピリ辛ソース＞とありましたが、わたしには普通のトマトソース味でした。
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