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神戸：ファルコンの散歩メモ

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炙りしめ鯖：会食（９５）＠【ワクワク本舗】中央区北長狭通２丁目

Jun
9
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炙りしめ鯖：会食（９５）＠【ワ...
業界の委員会のあと、恒例通り委員のメンバー１３名でちょっと一杯です。

今宵の会場は、事務局の若い女の子が予約を入れてくれており、いつもとは系統が違うお店の雰囲気でした。

＜炙りしめ鯖＞は、店員さんがカセットコンロのバーナーで、目の前で焼いてくれるパフォーマンスがありました。
生ビール「プレミアモルツ：中」（５７２円）は高めですが、焼酎ファンにはたまらない＜森伊蔵＞が一杯（７５６円）と安く、ロックのグラスが空いていきます。

＜カツオのカルパッチョ＞や、一般の具材とは違う＜春巻き＞など、目新しい肴に舌鼓を打ちながら、生ビールの杯を重ねておりました。
#グルメ #バー #レストラン
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dote
Commented by dote
Posted at 2014-06-09 15:47 
しめ鯖を炙るんですか
へぇ～、酢で締めているんですよね
食べ方も変わってきていますね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-06-09 15:53 
強い酢のしめ方の味ではありませんでしたが、炙ることで意外な味が楽しめました。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-06-09 23:03 
炙りしめ鯖、こうやって作るんですか！
面白いですね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-06-09 23:26 
若いオネイサンが、目の前で炙ってくれました。
一種のパフォーマンスかな・・・。　（笑）

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