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神戸:ファルコンの散歩メモ

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炙りしめ鯖:会食(95)@【ワクワク本舗】中央区北長狭通2丁目

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炙りしめ鯖:会食(95)@【ワ...
業界の委員会のあと、恒例通り委員のメンバー13名でちょっと一杯です。

今宵の会場は、事務局の若い女の子が予約を入れてくれており、いつもとは系統が違うお店の雰囲気でした。

<炙りしめ鯖>は、店員さんがカセットコンロのバーナーで、目の前で焼いてくれるパフォーマンスがありました。
生ビール「プレミアモルツ:中」(572円)は高めですが、焼酎ファンにはたまらない<森伊蔵>が一杯(756円)と安く、ロックのグラスが空いていきます。

<カツオのカルパッチョ>や、一般の具材とは違う<春巻き>など、目新しい肴に舌鼓を打ちながら、生ビールの杯を重ねておりました。
#グルメ #バー #レストラン

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-06-09 15:47

しめ鯖を炙るんですか
へぇ~、酢で締めているんですよね
食べ方も変わってきていますね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-06-09 15:53

強い酢のしめ方の味ではありませんでしたが、炙ることで意外な味が楽しめました。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-06-09 23:03

炙りしめ鯖、こうやって作るんですか!
面白いですね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-06-09 23:26

若いオネイサンが、目の前で炙ってくれました。
一種のパフォーマンスかな・・・。 (笑)

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