神戸：ファルコンの散歩メモ

一週間ぶりに覗いてみますと、「今日は　＜麻婆豆腐＞　ありまへんね」といきなり大将から言われ、苦笑いです。
わたし的には前回いただいたときに「激辛」とはおもえませんでしたので、あまり気にしておらず、「土曜日限定」ということをすっかりと忘れておりました。

本日のおすすめメニューが書かれている黒板を眺めていますと、「＜鰹のタタキ＞（３００円）は、３人前限定なんですよ」とすすめられ、即決定です。

五枚におろした短冊を一本購入してきて、大将自身で炙られての手作り調理でした。
＜大葉＞の上には＜ネギ・レモン・生ニンニクのスライス＞と盛られ、下には＜新玉ねぎ＞のスライスがありました。

炙ることで身の余分な水分が飛んだ濃厚な鰹の旨みを味わいながら、「サッポロ赤星」をおいしくいただいてきました。