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神戸:ファルコンの散歩メモ
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イカの天ぷら@呑み処【えっちゃん】須磨区大田町6丁目
たしかに美味しいでし...
By birdy At 2014-10-11 19:33
天つゆとはまた違った...
By ファルコン At 2014-10-12 08:06
イカの天ぷら@呑み処【えっちゃん】須磨区大田町6丁目
今宵の肴として選んだのは、「イカの天ぷら」です。
関西は粉モン文化が根強い地域で、「お好み焼き」をはじめ「タコ焼き」も人気があります。
神戸では「神戸たこやき」といい、ソースを付けた「タコ焼き」に出汁を入れる、もしくは出汁の中に入れられている「タコ焼き」にソースを塗って食べます。
その文化を下地に、<えっちゃん>に「おでん」の出汁を入れてもらい、一味です。
衣が出汁を吸い取り、ふわふわとした食感になり「明石焼き(玉子焼き)」のような味わいで楽しめる食べ方です。
#グルメ
#バー
#レストラン
2014-10-11 04:09 |
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birdy
Posted at 2014-10-11 19:33
たしかに美味しいでしょうね。 今夜はおでんなので、その残ったお出汁を置いておこうっと!('◇')ゞ
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ファルコン
Posted at 2014-10-12 08:06
天つゆとはまた違った味わいが、おでんの出汁にはありますね。
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大きくて食べ応えがあります。 美味くパテ ...
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ファルコン
On 2024-07-16 01:53
楽しみですね 今年の大河、何年振りかに見 ...
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birdy
On 2024-07-15 04:10
良いですね〜❣️こういうの大好きです❤️
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エメラルド
On 2024-07-15 02:55
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