イカの天ぷら＠呑み処【えっちゃん】須磨区大田町６丁目
Oct
11
関西は粉モン文化が根強い地域で、「お好み焼き」をはじめ「タコ焼き」も人気があります。
神戸では「神戸たこやき」といい、ソースを付けた「タコ焼き」に出汁を入れる、もしくは出汁の中に入れられている「タコ焼き」にソースを塗って食べます。
その文化を下地に、＜えっちゃん＞に「おでん」の出汁を入れてもらい、一味です。
衣が出汁を吸い取り、ふわふわとした食感になり「明石焼き（玉子焼き）」のような味わいで楽しめる食べ方です。
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Posted at 2014-10-11 19:33
たしかに美味しいでしょうね。 今夜はおでんなので、その残ったお出汁を置いておこうっと！('◇')ゞPeople Who Wowed This Post
Posted at 2014-10-12 08:06
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