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神戸：ファルコンの散歩メモ

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サラミ＠呑み処【えっちゃん】須磨区大田町６丁目

Nov
19
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サラミ＠呑み処【えっちゃん】須...
軽めの肴と考え、「サラミ」を頼みましたら、予想外に量が多くて驚きました。

「プレーンクラッカー」のメーカーは、わたしの好きな＜明治＞の製品で余計に感激です。

「サラミ」はイタリアを発祥とするドライソーセージですが、豚の挽き肉に塩やラード、ラム種などをまぜて腸詰めにして乾燥熟成させたもので、味・風味とも様々な製品があるようです。

＜呑み処「鈴ぎん：福寿」＞の＜中川店長＞からいただいた試作品の　「サラミ」　は硬めの製品でしたが、今宵【えっちゃん】の「サラミ」は柔らかい歯ごたえで「プレーンクラッカー」との相性も良く、おいしくいただいてきました。
#グルメ #バー #レストラン
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ねお
Commented by ねお
Posted at 2014-11-19 21:55 
わたしもプレーンクラッカーは明治のを選んでおります。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-11-19 22:06 
ねおさん、コメントありがとうございます。
おかわりなく＜酒道＞の道を究められていることだとお察し申し上げます。（笑）
やはりクラッカーは、プレーンな味が一番で明治の製品はおいしいと思います。

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