サラミ@呑み処【えっちゃん】須磨区大田町6丁目
Nov
19
「プレーンクラッカー」のメーカーは、わたしの好きな<明治>の製品で余計に感激です。
「サラミ」はイタリアを発祥とするドライソーセージですが、豚の挽き肉に塩やラード、ラム種などをまぜて腸詰めにして乾燥熟成させたもので、味・風味とも様々な製品があるようです。
<呑み処「鈴ぎん:福寿」>の<中川店長>からいただいた試作品の 「サラミ」 は硬めの製品でしたが、今宵【えっちゃん】の「サラミ」は柔らかい歯ごたえで「プレーンクラッカー」との相性も良く、おいしくいただいてきました。
Posted at 2014-11-19 21:55
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Posted at 2014-11-19 22:06
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