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神戸:ファルコンの散歩メモ

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<まりちゃん>からのおすそ分け(11)【白謙揚げ】@白謙蒲鉾店

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<まりちゃん>からのおすそ分け...
今宵の酒呑み仲間の<まりちゃん>からのおすそ分けは、酒の肴としてピッタリな【白謙揚げ】という揚げかまぼこでした。

宮城県はかまぼこの生産量も消費量も全国一ですが、その石巻市にある「白謙蒲鉾店」の製品で、創業が1912(大正元年)4月と100年の歴史を超えています。

素材としては<たら・ぐち(いしもち)・きちじ(きんき)>が使われていますが、もっちりとした食感が口の中に広がり、生のままで何もつけなくても十分に旨み感が楽しめました。
#グルメ #バー #レストラン

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モンブラン
Commented by モンブラン
Posted at 2014-12-19 22:01

この会社の笹かまぼこは絶品です。いつも塩釜の叔父が送ってくれて他の笹かまぼこと、味ともちもち感が違うので白謙蒲鉾知っています。最高の酒の肴ですね。羨ましい

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-12-20 00:13

いやぁ~、本当においしい蒲鉾ですね。
もちもち感がたまりませんでした。
「野菜入り」も半分いただきましたが、絶品でした。(笑)

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