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神戸:ファルコンの散歩メモ

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まぐろブツ刺し@立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

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まぐろブツ刺し@立ち呑み【しゅ...
立ち呑みの定番メニューに、まぐろの「すきみ」というのがあり、スジなどが入りあまりいい部位ではありませんが、わさびを効かした醤油で食べると絶品です。

最近は「すきみ」と書かれながら、赤身のいい部位が出てくるお店が多くなり、本来の「すきみ」の味を恋しく感じています。

今宵選んだ肴は、大将特有のメニューの表示で長く、正確には「神戸中央市場直送 まぐろブツ刺し」(300円)です。

大根の「けん」や<大葉・刻み海苔>も飾られ、おいしい刺身の一品でした。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-03-11 04:52

長いタイトルですね。
でも大将の気持ちが伝わります。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-03-11 16:29

はい、「女将さんの手作りポテトサラダ」という具合に長いのですが、気持ちがよく伝わりますね。 (笑)

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