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神戸：ファルコンの散歩メモ

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まぐろブツ刺し＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

Mar
11
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まぐろブツ刺し＠立ち呑み【しゅ...
立ち呑みの定番メニューに、まぐろの「すきみ」というのがあり、スジなどが入りあまりいい部位ではありませんが、わさびを効かした醤油で食べると絶品です。

最近は「すきみ」と書かれながら、赤身のいい部位が出てくるお店が多くなり、本来の「すきみ」の味を恋しく感じています。

今宵選んだ肴は、大将特有のメニューの表示で長く、正確には「神戸中央市場直送　まぐろブツ刺し」（３００円）です。

大根の「けん」や＜大葉・刻み海苔＞も飾られ、おいしい刺身の一品でした。
#グルメ #バー #レストラン
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-03-11 04:52 
長いタイトルですね。
でも大将の気持ちが伝わります。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-03-11 16:29 
はい、「女将さんの手作りポテトサラダ」という具合に長いのですが、気持ちがよく伝わりますね。　（笑）

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