神戸：ファルコンの散歩メモ

本日のお昼ご飯は、【阪食】の「すごうま炙り牛カルビ重」（５３８円）で、お弁当の容器は、　「厚切り豚ロースカツ重」　と同じ容器でした。

「カルビ」と言えば、本場韓国の焼き肉店では「骨付きカルビ」が普通ですが、日本では骨なしの「カルビサル」が一般的です。

単に「カルビ」と呼んでも、「三角カルビ」や「中落ちカルビ」、また１頭から約５０グラムほどしか採れない「ゲタカルビ」という貴重な部位もあり、味も色々です。

醤油とみりんの甘辛いタレで焼かれた「カルビ」、好きな「キンピラレンコン」で口直しをしながら、おいしくいただきましたが、「厚切り豚ロースカツ重」と同様に、肉の下に「千切りキャベツ」がほしいところです。