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神戸:ファルコンの散歩メモ

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マグロのテールステーキ@立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

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マグロのテールステーキ@立ち呑...
今宵も色々と大将のアイデアが詰まった料理があり、「イワシの白ワイン酢漬け」 で一杯呑んでおりましたら、隣の若いお客さんが「マグロのテールステーキ」(450円)を注文されました。

「マグロ」の入札には、本体から尾が切られて置かれていますが、年輪のように見える断面の肉質の状態で、仲買人は鮮度や傷みの有無を、プロとして見分けて値踏みしています。

直径20センチ、厚み7センチばかりの巨大さに驚き、立ち呑みの気軽さで、厚かましくも写真を撮らせていただきました。

大将お手製の「にんにく醤油」で焼かれ、いい匂いが隣に立つわたし鼻孔に漂ってきます。
この量を食べるのはわたしには無理だなと見ておりましたが、若い彼もさすがにギブアップ、運よくおすそ分けをしていただき、ありがたくいただいてきました。
#グルメ #バー #レストラン

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-05-23 17:00

私も先日興味本位で注文しました
あまりの大きさにビックリしました

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-05-23 19:04

おお~、やはり大きさに驚かれたんですね。
きっと本体もりっぱなマグロだったと思います。
食べ応えがありましたでしょう・・・。(笑)

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