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神戸：ファルコンの散歩メモ

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マグロのテールステーキ＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

May
23
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マグロのテールステーキ＠立ち呑...
今宵も色々と大将のアイデアが詰まった料理があり、「イワシの白ワイン酢漬け」　で一杯呑んでおりましたら、隣の若いお客さんが「マグロのテールステーキ」（４５０円）を注文されました。

「マグロ」の入札には、本体から尾が切られて置かれていますが、年輪のように見える断面の肉質の状態で、仲買人は鮮度や傷みの有無を、プロとして見分けて値踏みしています。

直径２０センチ、厚み７センチばかりの巨大さに驚き、立ち呑みの気軽さで、厚かましくも写真を撮らせていただきました。

大将お手製の「にんにく醤油」で焼かれ、いい匂いが隣に立つわたし鼻孔に漂ってきます。
この量を食べるのはわたしには無理だなと見ておりましたが、若い彼もさすがにギブアップ、運よくおすそ分けをしていただき、ありがたくいただいてきました。
#グルメ #バー #レストラン
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dote
Commented by dote
Posted at 2015-05-23 17:00 
私も先日興味本位で注文しました
あまりの大きさにビックリしました

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-05-23 19:04 
おお～、やはり大きさに驚かれたんですね。
きっと本体もりっぱなマグロだったと思います。
食べ応えがありましたでしょう・・・。（笑）

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