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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（２４０）【かつ丼】（２）

Jun
15
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ファルコンシェフ（２４０）【か...
少しばかり根を詰めての仕事、机の前に座りっぱなしで、夜の食事も簡単に【かつ丼】です。

Ｂ級グルメの代表格の丼物ですが、人それぞれに「豚カツ」の厚みにこだわるひとや、「豚カツ」の肉質にこだわるひと、衣に注文を付けるひと等、そう簡単においしい【かつ丼】の結論出ず、異論百出の代物でもあります。

「三つ葉」がありませんので、「青ねぎ」で代用、「玉ねぎ」は入れませんでした。

ほどよい出汁がしみ込んだ「豚カツ」が柔らかく、「つゆだく」でおいしくいただきました。
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Kのｋ
Commented by Kのｋ
Posted at 2015-06-15 07:49 
大阪は山椒を振りかけた 
店が多いです

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大阪は山椒を振りかけた 店が多いです

ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-06-15 12:51 
Ｋのｋさん、いつもコメントありがとうございます。
大阪で「かつ丼」を食べる機会がありませんが、「一味（七味）」ならわかりますが「山椒」が振り掛けてあるとは知りませんでした。

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