イタリアンスパゲッティ(5)@飲食・カラオケ【やす】兵庫区新開地1丁目
Dec
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懐かしい小学校時代の「給食の味」といった味わいで、俗に好まれる「アル・デンテ」ではなく、「ベンコッティ」を通り越して、とても柔らかい「モッリー」の茹で加減がおいしい一品です。
関西では味がよくしみ込んだ柔らかい「う
この「アル・デンテ」の言葉が流行り出したのは故<伊丹十三>の『女たちよ!』(1968年:文藝春秋)の影響だとおもいますが、「こうでなければ」というお仕着せは不要です。
Posted at 2015-12-04 16:02
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Posted at 2015-12-04 16:04
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