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- ＜野菜＞（６）＠「メークイン」
- まぁ~、確かに珍しい... By birdy At 2015-12-21 18:43
- はい、おおきなメーク... By ファルコン At 2015-12-22 18:24
＜野菜＞（６）＠「メークイン」
Dec
21
「メークイン」はイギリス原産の＜じゃがいも＞で、＜Ｅ．Ｓａｄｌｅｒ＞という人が栽培していた品種を、１９００（明治３３）年に＜サットン商会＞が普及させましたが、親種は不明です。
日本には大正末期にアメリカから輸入され、１９１７～１９７８（大正６～７）年頃に北海道に移入されたと言われています。
今日では「男爵」とならび日本の代表的な品種として定着していますが、原産地のイギリスでは栽培されていないようです。
目が浅く剥皮しやすい、煮崩れしにくい、貯蔵後に甘みを増すなどの長所がありますが、逆に形の揃いが悪く、規格歩留まりがよろしくない性質を持ち、おそらくこの「メークイン」も短所な性質が顕著に出た一品で、面白く眺めておりました。
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Posted at 2015-12-21 18:43
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Posted at 2015-12-22 18:24
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