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神戸：ファルコンの散歩メモ

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＜野菜＞（６）＠「メークイン」

Dec
21
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＜野菜＞（６）＠「メークイン」
カウンターに置かれていた＜じゃがいも＞の「メークイン」ですが、「大根」や「人参」などの二股形状はよく見かけますが、＜じゃがいも＞の二股は初めて目にしました。

「メークイン」はイギリス原産の＜じゃがいも＞で、＜Ｅ．Ｓａｄｌｅｒ＞という人が栽培していた品種を、１９００（明治３３）年に＜サットン商会＞が普及させましたが、親種は不明です。

日本には大正末期にアメリカから輸入され、１９１７～１９７８（大正６～７）年頃に北海道に移入されたと言われています。
今日では「男爵」とならび日本の代表的な品種として定着していますが、原産地のイギリスでは栽培されていないようです。

目が浅く剥皮しやすい、煮崩れしにくい、貯蔵後に甘みを増すなどの長所がありますが、逆に形の揃いが悪く、規格歩留まりがよろしくない性質を持ち、おそらくこの「メークイン」も短所な性質が顕著に出た一品で、面白く眺めておりました。
#ブログ #野菜
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-12-21 18:43 
まぁ~、確かに珍しいです。
二股になるほど、大きいということですね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-12-22 18:24 
はい、おおきなメークインでしたね。
多分珍しいので、カウンターに置かれていたのだとおもいます。（笑）

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