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神戸:ファルコンの散歩メモ

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インスタント製品(22)@菊水【ひき肉とトマトソースのもっちり生パスタ】

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インスタント製品(22)@菊水...
聞きなれない製造メーカー名の<菊水>は、北海道江別市の会社で、北海道の製品らしく地元産の小麦粉「ゆめちから」を用いて、もっちりとしたパスタ麺の味わいを出し、幅広タイプの「フェットチーネ(タッリアテッレ)」に仕上げています。

おすすめの具材として、<茄子・しめじ>が示されていましたので、さっそくオリーブオイルで炒めて下準備です。

トマトソースは、わたし好みの粘り気のあるソースでしたが、トマトの自然の甘みではなく「水飴」を用いていて、粘り気と甘みを出していました。

「辛味調味料」が添付されていましたが、当然甘みを抑えるために「ハバネロソース」は欠かせなく、たっぷりと振り掛けていただきました。
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