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- ファルコンシェフ(369)【国内産牛霜降りフランクステーキ丼】
本日29日は、毎月一回巡ってくる「に(2)く(9)の日」ですので、お肉屋さんへの応援を込めて、「霜降りフランク肉」(100グラム:780円)を購入してきました。
夜の部でしたら、いろいろと付け合せを考えるのですが、お昼ご飯ということで少々手抜き、レタスを下に敷いての<丼>としました。
「フランク」は外ばらの一部で、「カイノミ」とつながり、柔らかくて歯ごたえも適度にあり、サシも入る部位です。
付け合せを手抜きにしましたので、その代わりではありませんが「玉吸い」を作り、おいしくいただきました。
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