神戸：ファルコンの散歩メモ

本日のお弁当のおかずは、「ホキ西京焼き（人参）」＋「蒸し鶏の胡麻だれ和え」＋「マカロニのクリーム煮」＋「しそ昆布」＋「カニカマ入り玉子」で、家人の用意してくれていました「クリームコロッケ」と合わせていただきました。

＜ホキ＞は、タラ目マクルロヌス科ホキ属の魚で、ニュージーランド・オーストラリアで獲れ現地呼び名の「Ｈｏｋｉ」がそのまま使われています。

＜ホキ＞は、上品な白身で、熱を加えても身が縮みません。
ハンバーガーの「フィオレフイッシュ」や、海苔弁当の「白身魚」のフライなどに使用されています。

味の変化のあるおかずが並び、おいしくいただきました。