神戸：ファルコンの散歩メモ

七夕様の７月７日は、多くの記念日があるようで、「素麺の日」・「冷やし中華の日」・１９１９（大正８）年の子の日、カルピスが発売されたようで、「カルピスの日」だそうです。

本日のお弁当は、「メバルの塩焼き」＋「肉団子のカレー煮」＋「ヒジキの煮物」＋「野沢菜漬け」＋「きのこのガーリック醤油ソテー」でした。

日常＜メバル＞というのは、「クロメバル・アカメバル・シロメバル＞の総称として使われ区別されていません。なにが当たるかと楽しみにしていましたが皮目を見ると＜アカメバル＞のようでした。
＜メバル＞といえば、煮付けが断然多いと思いますが、じっくりと焼き上げますと皮に好ましい風味がでて、これまた美味です。