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- 「大坂ラーメンあまから醤油」＠エースコック
- へぇ～！ 大阪はやは... By birdy At 2017-09-16 22:57
- そうですね。私の好き... By ファルコン At 2017-09-17 00:39
「大坂ラーメンあまから醤油」＠エースコック
Sep
16
「濃い」の一歩手前、大阪人がうまいと感じる「あまから」をコンセプトにしたラーメンです。前回の「エースコック」とのコラボ商品 「大阪ラーメン」 に引き続き、有名外食チェーンの大阪王将の協力を得て、大阪ラーメンの一番の特長である「あまから」の味わいをより一層感じられるようにスープにとろみをつける商品改良を加えています。
「大阪ラーメンあまから醤油」（１８０円・税抜）は、「西洋の昆布だし」と言われるほど旨み成分が凝縮した玉ねぎをスープのだしに使うことで「あまから」のコンセプトにさわやかな甘味を加え、まろやかで絶妙な風味に仕上がっています。
その味の決め手となる玉ねぎは、大阪府環境農林水産部の協力を得て、大阪府南部で生産される泉州たまねぎを利用。カップラーメンとして初めて「大阪産（もん）」の使用を実現させています。
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Posted at 2017-09-16 22:57
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Posted at 2017-09-17 00:39
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