「ポテトチップス 汁なし担々麺味」＠カルビー
Nov
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中国エリアの１弾としては「山賊焼味」（山口）・「津山ホルモンうどん」（岡山）が発売されています。
今回、広島の味を再現した「ポテトチップスとして「汁なし担々麺味」（１２０円）を１３日から広島、香川など中四国９県のコンビニエンスストアで発売されます。広島名物の汁なし担々麺の特徴であるサンショウの辛さや肉味噌の味を再現されています。
ラーメン好きですが、汁なし担担麺が広島発祥とは気が付きませんでした。
日本では中国四川省出身の料理人＜陳建民＞が日本人向けに改良した汁麺として担担麺が普及していますが、担担麺発祥の地である四川省では汁のない担担麺が一般的です。四川省の担担麺に店舗独自のアレンジを加えて、広島の汁なし担担麺が誕生しています。
元祖は広島市中区の「きさく」であると言われています。「きさく」でアレンジされた担担麺は知る人ぞ知る名物となっています。続いて、広島市中区の「くにまつ」が２０１０年頃から起きた第二次ブームを牽引します。「くにまつ」は具体的なレシピを公開することで汁なし担々麺の普及に寄与してきました。
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