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- 宅配弁当（１５９）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店
宅配弁当（１５９）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店
Apr
5
本日のお弁当のおかずは、「回鍋肉」＋「さつま揚げと野菜の煮物」＋「マカロニと卵のサラダ」＋「赤かぶ漬け」＋「おくらと湯葉のお浸し」で、（４９５キロカロリー）でした。
「回鍋肉」は本来、豆板醤を用いた辛い味の四川料理ですが、＜陳健民＞が、材料の蒜苗（ソンミョウ/ニンニクの若い茎や葉・芽）の代わりにキャベツを代用し、味付けも甜麺醤を多めに使った甘辛い味に調理したものが日本に広まりました。
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