「濃厚とんこつラーメン」＠あきんどスシロー
May
15
「濃厚とんこつラーメン」は、スシローが初めて挑む本格的な豚骨ラーメン。これまで同社で販売してきたラーメンは、寿司屋らしく魚介を使ったスープの 「コク旨まぐろ醤油ラーメン」 やトッピングを特徴としていましたが、今回はあえて、“本気の豚骨ラーメン”を追求しています。
幾度となく試作を重ねた結果、とことん豚骨にこだわった濃厚白湯スープに辿り着いたとか。
濃厚さゆえのとろみを感じられるスープが麺によく絡みつくことに加え、チャーシューや高菜が味のアクセントにもなっているようです。
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佐藤淳一（朝活習慣化キャリアコーチ）