神戸：ファルコンの散歩メモ

「カメレオンキッチン」（大阪市福島区福島２－１－４１ ）は、１９４７（昭和２２）年創業のウナギ卸問屋の新展開とあり、鰻のカツレツなど、一風変わったメニューが目立ちます。

なかでも、自家製フォカッチャにウナギを豪快にはさみ、山椒を効かせた卵ソースをかけた「うなぎバーガープレート（スープ・サラダ・ドリンク付き）」（１３００円）は気になる一品です。

「土用の丑の日」に「うな重」や「うな丼」もいいですが、洋風のハンバーガーでいただくのもありかなと思わせるボリューム感です。