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- 「スイートポテトのタルト」＠ハーゲンダッツ
「スイートポテトのタルト」＠ハーゲンダッツ
Aug
20
これは、発酵バターと卵でコクを出した「スイートポテトアイスクリーム」に、なると金時と安納芋、２種類のサツマイモを使った「スイートポテトソース」を合わせ、食感のアクセントとなるグラハムクッキーを加えて仕上げられています。
アイスクリームには焼いたサツマイモのペーストを使うことで、香ばしさも表現されているとか。秋にぴったりの濃厚な味わいが楽しめるそうです。
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