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神戸:ファルコンの散歩メモ

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神戸ご当地(1062)「大沢シャルドネ ラフィーネ樽熟成2016」シルバーメダル受賞@第6回サクラアワード

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神戸ご当地(1062)「大沢シ...
 The 6th”SAKURA”Japan Women’s Wine Awards(第6回サクラアワード)にて「大沢シャルドネ ラフィーネ樽熟成2016」がシルバーメダルを受賞しています。

「大沢シャルドネ ラフィーネ樽熟成2016」は、10年に1度の出来で糖度や色づきが特によかった2016年産の神戸市西区大沢町シャルドネを100パーセント使用し、低温での発酵と、木樽でじっくりと熟成されて、素晴らしい出来になったといいます。綺麗なレモンイエローで柑橘系の爽快な香りを持ちつつも、樽特有の繊細で深みのあるオークの香りが合わさり、白身魚のカルパッチョや、塩焼きなど和食にも合わせたい味わいを楽しめるとか。

「サクラアワード」 とは、日本のワイン業界で活躍する女性(ソムリエ、ワイン醸造家、ワインスクール講師等)延べ560人が審査をするコンクールで、第6回の審査会は2019年1月29日~30日ホテル雅叙園東京にて開催され、34か国4,326アイテムのワインが審査され、同ワインのシルバーメダル受賞となっています。
#コンテスト #ブログ #ワイン

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