お茶菓子（１９８）中ミミパイ＠フロインドリーブ
Apr
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「大ミミパイ」はドイツの伝統的なパイ菓子で縁起がいいとされる豚の耳をモチーフにしたパイです。形はハート型みたいな形をしています。ひとつひとつ形が違っていますが、これは型にはめずに鉄板で焼くためです。原材料も小麦粉、砂糖、バターのみとシンプルで、食べると思ったより厚みのあるパイ生地になっています。
１９２４（大正１３）年、ドイツ出身の創業者＜ハインリヒ・フロインドリーブ＞（１８８４～１９５５）が、神戸・中山手１丁目で開店したベーカリーから始まったのが「フロインドリーブ」です。
１９７７（昭和５２）年１０月３日から１９７８年４月１日まで放送され、神戸の異人館ブームをもたらしたＮＨＫの連続テレビ小説２０作目『風見鶏』のドイツ人パン職人「ハインリッヒ・ブルックマイヤー（蟇目良）」は、創業者＜ハインリヒ・フロインドリーブ＞がモデルとなっています。
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