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- お茶菓子（２３４）お百姓さんが作ったスイートポテト
お茶菓子（２３４）お百姓さんが作ったスイートポテト
Jun
25
鳴門市ということで使用されている＜さつま芋＞は「鳴門金時」です。「鳴門金時」は、鳴門海峡、旧吉野川、吉野川などの砂地で作られるさつまいもの総称で徳島県のブランド名。四国・徳島県の鳴門市で主に栽培されています。食用の他に、芋焼酎、焼き芋の原料としても用いられ、生産される鳴門金時のほとんどが関西圏で消費されています。
本体は、直径４センチばかりの大きさで４０ｇ、原材料は＜さつま芋ペースト・加糖卵黄・砂糖・バター・生クリーム・トレハロース・香料＞の構成で、ホクホクした焼芋のような自然の甘さでなく、いかにも甘くしましたという感じの味わいでした。
甘さを感じた割には（１３５キロカロリー）と低めでした。
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