２０１９年度の「おでん」＠セブン・イレブン
Aug
5
＜ クリックすると大きくなります。 ＞
２０１８年より取り入れた「野菜だし」の素材を「ニンジン・玉ねぎ」から「キャベツ・玉ねぎ」に変更し、ベースのだしに「あごだし」を加えることで、味の基本となるカツオ節や昆布のだし本来のおいしさを引き立てながら、上品な甘みとコク深くすっきりとした後味のつゆを実現したとうたいます。さらに沖縄県を加えた全国９つのエリアにおいて、地域特性を加えたつゆに仕上げたとのこと。で、各地域によっておでんのだしが異なります
具材は、それぞれの特性により合った製法に工夫することで、味しみを向上させ、こだわりのつゆと相性のよい味わいになったとか。おでんを購入した際の薬味も地域によって異なります。
Share
尾中 泰（ひろし） 
PSPINC JP 
田仲なお美 
hiro 
ウチクラ ケンイチ 
木曽町田中屋豆腐 
ロッキーおしょう 
中村祐美子 
希望のつばさ福祉会 
SETSUKO 
yukio