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神戸:ファルコンの散歩メモ

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レモンを絞るとピンク色に変色するビール@サッポロライオン

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レモンを絞るとピンク色に変色す...
サッポロライオン(東京都渋谷区)は2019年8月7日から、マメ科の花「バタフライピー」を使用したビール「Innovative Brewer SECRET TAP Brew♯004」を一部店舗で提供開始しています。

「Innovative Brewer SECRET TAP Brew♯004」はクラフトビールで、バタフライピーのお茶のような匂いと「シトラホップ」のライチやグレープフルーツを思わせる香りがあわさってトロピカルフルーツのような、夏らしい味わいになっているそうです

バタフライピーには「pH(酸性・アルカリ性の度合いを表す尺度)によって色が変わる」特性があり、レモンを絞り入れるとピンク色に変色する。味もさらにさわやかになり、見た目の変化と味の変化を同時に楽しめる「今までにないビール」に仕上がっているといいます。

「Innovative Brewer SECRET TAP Brew」は、ビールにこだわりがある人、高い関心を持つ人も楽しめるクラフトビールのシリーズです。

ライオン銀座五丁目店(東京都中央区)、BIER KELLER TOKYO新橋店(東京都港区)、CRAFT BEER KOYOEN KITTE名古屋店(愛知県名古屋市)で提供されています。
#ブログ #クラフトビール

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-08-08 00:24

元の色からして\(◎o◎)/!
女性に人気が出るでしょうね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2019-08-08 00:43

ビール党の男子としては、色つきとしては、黒ビールまでかな・・・。(笑)

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