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神戸:ファルコンの散歩メモ

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「黄金つくねと炭火焼き鶏重」@なか卯

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「黄金つくねと炭火焼き鶏重」@...
丼メニューや京風うどんなどを提供する「なか卯」は、「黄金つくねと炭火焼き鶏重」を、1月23日(木)から2月中旬までの期間限定として発売します。

「こだわり卵」を添えた大判「黄金つくね」と、炭火焼きの鶏のもも肉を合わせた、鶏肉の魅力を引き出した一品としてかかくは、並690円、大盛760円となっています。

昨年“親子丼発売25周年”を迎えた「なか卯」は、鶏肉へのこだわりやその調理は得意とするところ。そんななか卯の自慢の「鶏重」の登場です。

ふんわり食感の大きな鶏つくねは、レンコンの食感と生姜をきかせて仕上げたそう。黄身と鶏つくねを絡めると、コク深い味わいを楽しめるとか。炭火で焼き上げた鶏のもも肉は香ばしく、ジューシーで食べ応え十分とうたいます。ピリッと辛味のゆず胡椒を添えています。

テイクアウトはできません。
#グルメ #ファーストフード #ブログ

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