「サーモン丼＠【なか卯】
Apr
6
本商品は、ほんのり寿司酢をきかせたご飯に、しっとりと脂の乗ったサーモンと錦糸たまごをあわせたという、彩りあざやかな丼メニューになっています。
大ぶりにカットしたサーモンの切り身は、白醤油とだしで作った特製の漬けたれにサッと漬けこむことで、クセがなくさっぱりとした味わいに仕上げたとのこと。錦糸たまごには、黄身の弾力とコクのある味わいが特長という、「こだわり卵」を使用。コクのある錦糸たまごの風味は、脂の乗ったサーモンの味わいと相性抜群といいます
なか卯は海鮮丼シリーズとしてこれまでに期間限定で 「天然いくら丼」 （並８９０円）、「生ほたていくら丼」 （並８９０円 ※２０１９年１２月）、「漬けまぐろ鉄火丼」 （並７９０円 ※２０１９年１１月）などを販売してきましたが、７００円以上の価格帯でしたので、今回のサーモン丼は比較的にお手頃価格です。持ち帰りも可能です。
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