神戸：ファルコンの散歩メモ

本日いただいたお茶菓子は、和菓子としての「すいか」でした。

当初は「季節の和菓子」ということで、一見なんだろうと考え込んでしまいましたが、練りきりを用いて「すいか」の皮が「緑色」、実が「赤色」、種が「黒胡麻」で表現しているのが判りました。

形が三角形でしたら、すぐにイメージできたと思いますが、四角形に近い形ですので少し想像力が必要でした。

「すいか」の果汁が用いられているようで、餡が「すいか」の味がしており、しかも和菓子には珍しいミント系の爽やかな味わいでした。