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- お茶菓子（４１３）和菓子「ジャック・オー・ランタン」
お茶菓子（４１３）和菓子「ジャック・オー・ランタン」
Oct
31
名称は「ジャック・オー・ランタン」としましたが、和菓子に横文字は似合わないだろうと思い、単純に「かぼちゃ」にしようかなと迷いました。
生前に堕落した人生を送ったまま死んだ者の魂が死後の世界への立ち入りを拒否され、悪魔からもらった石炭を火種にし、萎びて転がっていたカブ（ルタバガ）をくりぬき、それを入れたランタンを片手に持って彷徨っている姿だとされています。
この話がアメリカに伝わったのち、カブのランタンは、移民したアイルランド人によりアメリカでの生産が多かったカボチャのランタンに変化しましたが、スコットランドでは現在も白いカブ（ルタバガ）を使っているようです。
練り切りでの成形、目や口の細工も細かく、今風の和菓子、おいしくいただきました。
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