神戸：ファルコンの散歩メモ

お茶菓子としていただいたのは、【三木商店】（神戸市兵庫区金平町１丁目１５－１４）の「ベイクドチーズケーキ」（２０００円）です。

大きさは「５号」のホール（直径１５センチ）で、４等分して、おいしくいただきました。

「チーズケーキ」としては、温製の「ベイクド」と湯煎焼きの「スフレ」、冷製の「レア」に大きく分けられますが、しっかりとした＜チーズ＞の旨味が味わえる「ベイクド」がお気に入りです。

神戸っ子としては、地元老舗洋菓子舗【ユーハイム】の ドイツのフレッシュチーズ＜クワルク＞と、＜カスタードクリーム＞で作る「ベイクドチーズケーキ」としての「ケーゼクーヘン」がお気に入りです。