神戸：ファルコンの散歩メモ

朝食でいただいたのは、【ヴィ・ド・フランス】（神戸店：神戸市中央区相生町３－１－１）の「チャパタ（熟成ロースハム＆クリームチーズ）」（４５０円・税込み）です。

 

〈チャパタ〉は、イタリア北部にあるロンバルディア地方で発祥したとされる伝統的なパンです。〈チャパタ〉はイタリア語でスリッパを意味する言葉で、平べったいパンの形状がスリッパに似ていることからそう呼ばれるようになりました。〈チャバタ〉は製造する際にバターや牛乳を使用していません。

 

４等分ぐらいに切られた大きさの〈チャパタ〉は、サクサクしたパンの皮と、内部のしっとりもちもちとした食感に、＜オースハム＞と＜クリームチーズ＞がたっぷりと詰められており、ボリューム感十分で、おもった以上に低カロリーな（３２３キロカロリー）、おいしくいただきました。