餃子＠台湾料理【仙草】須磨区平田町１丁目
ふと気がつくと、今日は今年１回しかない１３日の金曜日です。
別に個人的には意味のない日なのですが、魔除けとしてニンニクパワーを授かりに、【仙草】さんに出向きました。
久しぶりの「餃子」（３５０円）での一杯です。
【仙草】さんの「餃子」、一般のお店の倍はある大きさで、食べ応えがあり、一口では無理です。
お客さんも途切れたようで、ママサさんが目の前で「餃子」を作り始めました。隠し味のエビのことや具材でおしゃべりが楽しめました。
日本に来て３０年経つママさんですが、すっかり日本の調味料に馴染んでしまい、「台湾では調味料の味が違うので料理はできない」と自嘲気味に言われておりました。
醤油一つにしても微妙に味が違うでしょうから、「なるほどなぁ」と思いながら、プロとしての裏話を聞いていた今宵です。
別に個人的には意味のない日なのですが、魔除けとしてニンニクパワーを授かりに、【仙草】さんに出向きました。
久しぶりの「餃子」（３５０円）での一杯です。
【仙草】さんの「餃子」、一般のお店の倍はある大きさで、食べ応えがあり、一口では無理です。
お客さんも途切れたようで、ママサさんが目の前で「餃子」を作り始めました。隠し味のエビのことや具材でおしゃべりが楽しめました。
日本に来て３０年経つママさんですが、すっかり日本の調味料に馴染んでしまい、「台湾では調味料の味が違うので料理はできない」と自嘲気味に言われておりました。
醤油一つにしても微妙に味が違うでしょうから、「なるほどなぁ」と思いながら、プロとしての裏話を聞いていた今宵です。
拓兄68 
kiyokawa 
ジャグリングGOTO 
落語好きプロコーチ 砂村よしお 
ウチクラ ケンイチ 
KUMA 
moq 
hiro 
SETSUKO 
yumirou 
dote
Posted at 2011-05-13 08:38
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Posted at 2011-05-14 01:57
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Posted at 2011-05-13 10:56
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Posted at 2011-05-14 01:58
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Posted at 2011-05-13 19:43
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Posted at 2011-05-14 15:57
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Posted at 2011-05-29 19:17
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