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本よこわまぐろのお造り-2011/7/3 Sun.

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本よこわまぐろのお造り-201...
造りよこわがあったので、お造りにしました。
皮、上手く引けなくて・・・
KUMAさんにいただいた柳刃包丁の切れ味が良すぎて、身まできってしまって・・・
諦めました。
銀皮造りもどき(お湯はかけてない)です。(^_-)-☆

身を大きく切っても、ひつこくなくて美味しかったです。

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-03 21:26

息子一家がやってきて、またまた賑やかな晩御飯になりました。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-03 21:27

*酢豚

筍嫌いがいるので、レンコンです。(^_-)-☆

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-03 21:27

*冷や奴

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-03 21:28

*ひらときゅうりのお酢の物

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-03 21:29

*コーン、トマト、きゅうり

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-03 21:31

*エコきんぴら

おじゃことお大根の皮、人参の皮、お大根の葉っぱです。
究極のエコ!(^_-)-☆

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-07-04 00:19

夏の食卓ですねぇ・・・。

これなら猛暑でも食欲が出そうです。
酢豚・・・オイシソウだなぁ・・・(^_^)/

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-04 13:25

昨日は湿度が高くて暑かったです。
これから冷やっこやお造りの登場が多くないますね。

酢豚、美味しかったです。
玉ねぎと生椎茸以外は、茹でておきます。
ササっと合わすだけでいいです。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-07-04 01:45

ピカピカのお刺身ですね~!美味しそう~!酢豚も夏バテ防止にはもってこいですね~!(^▽^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-04 13:27

いいよこわがありました。
1/4身で腹のほうを買いました。
皮、なかなか上手くひけなくて・・・

久しぶりの酢豚、美味しかったです。

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2011-07-04 01:48

酢豚に蓮根、.....〆((゜д゜)))ハヤク カカナキャ!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-04 13:28

息子が筍がきらいなんです。わたしもそんなに好きじゃないし。
それに今は水煮だし。
だから蓮根で。
茹でておきます。
いけますよ。
お試しください。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-07-04 03:22

よこわ、美味しそう!
上手に捌きますね、銀皮造り? いいですね^^

瓦せんべいの様な物がありますが、コースターなのですか?

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-04 13:38

おいさんのところで「よこわ」をみたので、また食べたくなりました。
アッサリしていて、身を大きく切ってもOK!

コースターです。
ウルトラの、沖縄土産です。
瓦の土で作ってるそうですよ。
水滴の吸収に優れています。(^_-)-☆

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-07-04 03:24

よこわ、脂が少ないのかな
酢豚美味しそうですね

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-07-04 13:40

本来、赤いマグロは苦手なんです。
キハダマグロも。
トロは大好きですよ。
できたら本マグロの中トロを!(^_-)-☆

このよこわ、脂は少ないですね。
でも、赤いマグロのように柔らかくないし美味しかったです。

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