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太秋柿(たいしゅうがき)

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太秋柿(たいしゅうがき)
太秋柿をいただきました。(^_-)-☆

【太秋柿は近年注目を浴びている大玉品種の柿です。
1玉300~350g前後と通常の柿の1.5~2倍ほどあり、
ほとんど種がないため食べやすい柿です。
概観は青い部分が多く、熟していないように見えますが、
これは太秋柿の特徴で、皮をむくと柿らしい山吹色に熟しています。
表面を指で押さえて、わずかにへこむ頃が食べ頃です。
梨のようにサクッとした食感で、後味さわやかな甘い柿です。
※皮に条紋と呼ばれるこまかいスジが出ることがありますが
よく甘みが乗った証拠です】

らしいですが…まだ条紋がでてないからか甘みが足りないです。
not my favorireでした。
わたしは普通の「富有柿」がすき!(^_^)v
#グルメ #バー #レストラン

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-10-21 20:18

初めて見ました・・・。

食べでがあるのが一つ売りかな・・・。
食べてみたい気はしますけどね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-22 08:08

まだ条紋が出ていないので、熟成が足りないようですね。
しばらく寝かせます。

1個でお腹一杯になります。

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-10-21 21:45

こちらは富有柿の産地です
収穫にはもう少しかかるようです

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-22 08:09

富有柿、美味しいですよね。
まさに秋って感じです。(^_^)v

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-10-23 13:50

こちらにもカリフォルニア産の富有柿が入って来るのですが、まだスーパーで見かけていません。

さすがにこの大秋柿は見たことがありません。
一度は食べてみたいかも・・・。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-24 00:33

富有柿、甘くてモッチリしていて美味しいですよね。
大好きです。
コラは、サクっとした感じの甘さです。

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