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冬瓜の鶏ミンチ餡かけ―2013/8/10 Sat.

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*冬瓜の鶏ミンチ餡かけ 土生姜... *冬瓜の鶏ミンチ餡かけ
土生姜がよくあいます。美味しかったです。
冬瓜の鶏ミンチ餡かけ―2013...
ババショフが「冬瓜、冬瓜」と煩くて。
「冬瓜は体を冷やす」から、夏にはピッタリの食材です。
年寄りはいろんな風習を煩く言いますが、理にかなっていて…
年の功ですね。

でも、1個では大きすぎて、やっと1/4にカットしてあるのを見つけました。
こういう時はババショフの出番です。
とても美味しく出来ました。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-08-11 00:13

*ナシフグと養殖ハマチのお造り
フグは自分で捌いた(といっても3枚におろして薄く切るだけですが。肝は当然取ってくれてるし、皮や頭も)ので、ちょっと見た目は悪いですが、
プリプリで美味しかったです。
ハマチは腹身を柵でかって切りました。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-08-11 00:13

*ほうれん草と卵の胡麻和え

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-08-11 00:14

*おじゃこ、カニカマ、きゅうりのお酢のもの

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2013-08-11 00:30

冬瓜は大好きです。
買ってきたまま冷蔵庫で眠っています。
今日あたり、煮付けてみよう。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-08-11 09:32

冬瓜は大きいので、カットうりがあってよかったです。
冬瓜自体に味はないから、鶏ミンチや土生姜があいますね。
さすが年の功、ババショフの味付けは美味しかったです。

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kito
Commented by kito
Posted at 2013-08-11 03:35

一目見ての印象が涼しさを感じました。
料理に困ったら birdy さんのbloguru拝見すれば参考になりますね。
今日当家で子供・孫たちと一緒に子供・お嫁さんの料理で昼食を頂きました。
来るたびに私の寒天と孫の好きなメロンパン・ビヒタス持たせますから3~4回/月
来てくれますから忙しい日々を送っています。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-08-12 00:17

ありがとうございます。
シニア家庭なので、なるべくシンプルにと心がけてます。

お優しいお嫁さんでいいですね。
我が家のmy daughter-in-lawも優しくてテキパキしていて頼りになります。
孫も可愛いですね。
今日は一緒にお墓参りです。

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-08-11 19:09

冬瓜をいただきましたが
大きいので今だ調理せずそのまま
何時食べれる事やら

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-08-12 08:00

冬まで保存ができるから「冬瓜」というそうですが、はやり早く頂きたいですね。
リクエストしましょう。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2013-08-13 08:50

冬瓜美味しそうですね~!子供の頃は苦手でしたが、今は大好物になりました。(^_^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-08-15 13:18

なかなか自分ではしない食材ですが、こういうときに年寄りがいると助かります。(^_^)v
とても美味しかったです。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-08-14 19:58

「ナシフグ」 おいししそうです!
神戸では出回りません。
さかなのマスターにも聞いたのですが、「神戸の中央市場には入ってない」とのこと。
そちらの方だけなのでしょうか?

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-08-15 13:20

そうなんですか!
この日は、ちょうど新しいトロ箱が出てきて、大きなナシフグがはいってました。
余り高くないから、神戸や都会では人気がないのかも?

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