鯛のアラ煮―2013/10/16 Wed.

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Oct

＊鯛のアラ煮
久しぶりに美味しい鯛のアラ煮が出来ました。
養殖の鯛と思うけど、バツグンに脂がのっていて。(^_^)v
甘くてまろやかで身がしっかりしていて。
手前味噌ですが、味付けも最高！
お大根は別に茹でてこぼしてから、アラの煮汁で炊き込みます。(^_-)-☆
柔らかくて味がしゅんでコレも最高！

木の芽があればいいんですが…
我が家の木の芽はもう終わっていた。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2013-10-16 18:26

＊ブロッコリーとトマト、卵のカリカリベーコンのせ
やっと国産のブロッコリー（北海道産）がありました。
まだ小さいけど。
やっぱり安心して買えます。

Commented by birdy
Posted at 2013-10-16 18:27

＊小松菜とお揚げさんの胡麻ドレッシング和え
小松菜もやっと手ごろな値段で出ていました。

Commented by birdy
Posted at 2013-10-16 18:28

＊梅の粕漬け
何かないかなと冷蔵庫を整理してたら…でてきた！(^^ゞ

Commented by dote
Posted at 2013-10-17 01:30

美味しそうですね
お酒が呑みたくなったしまいますね

Commented by birdy
Posted at 2013-10-17 14:34

手前味噌ですが、とても美味しかったです。
パサパサの身の鯛にあたるときがありますが、コレはいい鯛でした。

我が家は焼酎とハイボール一辺倒です。(^^ゞ

Commented by ファルコン
Posted at 2013-10-17 01:37

鯛のアラ煮、材料も高くなく、美味しいですよね。
大根はさすがに二度手間かけないといけないようですが、柔らかく煮込まれて味がしみ込んだ大根も、いい肴になるとおもいます。

Commented by birdy
Posted at 2013-10-17 14:37

アラは安くて美味しいですね。
意外と使わない人が多いですが。

お大根葉アクが強い煮で、茹でこぼしてからまた茹でて味つけて…手間です。
それをい来タルト、美味しくないですね。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-10-17 04:46

鯛のアラ煮…。
美味しそうですねぇ…。
煮汁の匂いもいいんですよね。
食べてて幸せになりそうです…^o^

Commented by birdy
Posted at 2013-10-17 14:42

お陰さまで美味しく出来ました。
下準備が面倒ですが、それさえしたら後は煮込むだけ。
鯛の煮汁でいい味が付きました。

美味しいものを食べたら、[それだけで幸せですね。(^_^)v

Commented by エメラルド
Posted at 2013-10-19 04:52

鯛のアラもお大根もたまりません〜！和食が猛烈に恋しいです。明日シアトルに帰ったら絶対和食！

Commented by birdy
Posted at 2013-10-19 23:49

シニア家庭なので、ついつい和食になります。
お買い物に出たら、必ずお魚屋さんを覗くクセがついています。