かわいいカワハギが流れてきた！―2014/1/15 Wed.

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かわいいカワハギが流れてきた！―2014/1/15　Wed.
＊牛肉とレンコンのキ... By birdy At 2014-01-15 14:54
＊菜の花、辛子酢味噌... By birdy At 2014-01-15 15:02
＊たたき長いもの梅ぼ... By birdy At 2014-01-15 15:03
＊刻み大根葉っぱが... By birdy At 2014-01-15 15:04
獲れたてのカワハギ。... By Toshiaki Nomura At 2014-01-15 16:10
13日に釣ったもので... By birdy At 2014-01-16 01:47
カワハギ何時も釣れる... By dote At 2014-01-15 17:15
小さいとリリースする... By birdy At 2014-01-16 02:22
カワハギ、こちらでは... By エメラルド At 2014-01-16 23:12
やはり内海の魚でしょ... By birdy At 2014-01-17 09:07

かわいいカワハギが流れてきた！―2014/1/15　Wed.

Jan

＊カワハギの煮つけ

息子の友だちが船を出して釣りに行きました。
2連チャンだったそうで、1日目はニベ。
翌日はカワハギでした。大漁だったそうです。
で、そのカワハギが我が家も流れてきました。

14日に流れてきて、my daughter-in-lawが捌いてくれていました。
それを貰いに行って煮つけに。
小さいけど、身の肥えた分厚いカワハギでした。
とても美味しかった！

ヤキちゃん、☆野くん、ありがとう。(^_^)v

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2014-01-15 14:54

＊牛肉とレンコンのキンピラ

Commented by birdy
Posted at 2014-01-15 15:02

＊菜の花、辛子酢味噌で

Commented by birdy
Posted at 2014-01-15 15:03

＊たたき長いもの梅ぼし、紫蘇ワカメ和え

Commented by birdy
Posted at 2014-01-15 15:04

＊刻み大根
葉っぱが付いてなくて…菊菜の軸にしました。
でも美味しかった！

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-01-15 16:10

獲れたてのカワハギ。
これは美味しそう…。
身が厚いのも得点ですね。
これ意外にも味の種類があり、
いいですねぇ…d(^_^o)

Commented by birdy
Posted at 2014-01-16 01:47

13日に釣ったものですが、とても新鮮で美味しかったです。
my daughter-in-lawがちゃんと皮をはいで内臓の掃除もしていてくれたので。

同じ味付けにならないように考えますが、どうしても和食だとお醤油味が多くなります。

Commented by dote
Posted at 2014-01-15 17:15

カワハギ何時も釣れるとリリースしてしまいます
こうして煮付けにすると食べれるんですね
今度、釣れたら持ち帰り煮付けにしてもらおう

Commented by birdy
Posted at 2014-01-16 02:22

小さいとリリースするそうです。
頭を取って皮を排ですので小さいですが、全姿だとリリースサイズじゃなかったようですね。

淡白で煮つけに美味しいですよ。
お鍋にも入れますが、わたしはお魚のお鍋は苦手なので…

Commented by エメラルド
Posted at 2014-01-16 23:12

カワハギ、こちらではなかなか手に入らない食材です。手に入っても一匹３５００円くらいします～！煮つけ美味しそうですね～！

Commented by birdy
Posted at 2014-01-17 09:07

やはり内海の魚でしょうか？
3500円！！！
それはよっぽど大きくて、お造りに出来るものでしょう。
こちらでもお店で食べる薄造りのなら高いです。
小さいと安くて美味しいので、感謝ですね。

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