my favorite

＊牛肉とレンコンのキンピラ

＊菜の花、辛子酢味噌で

＊たたき長いもの梅ぼし、紫蘇ワカメ和え

＊刻み大根
葉っぱが付いてなくて…菊菜の軸にしました。
でも美味しかった！

獲れたてのカワハギ。
これは美味しそう…。
身が厚いのも得点ですね。
これ意外にも味の種類があり、
いいですねぇ…d(^_^o)

13日に釣ったものですが、とても新鮮で美味しかったです。
my daughter-in-lawがちゃんと皮をはいで内臓の掃除もしていてくれたので。

同じ味付けにならないように考えますが、どうしても和食だとお醤油味が多くなります。

カワハギ何時も釣れるとリリースしてしまいます
こうして煮付けにすると食べれるんですね
今度、釣れたら持ち帰り煮付けにしてもらおう

小さいとリリースするそうです。
頭を取って皮を排ですので小さいですが、全姿だとリリースサイズじゃなかったようですね。

淡白で煮つけに美味しいですよ。
お鍋にも入れますが、わたしはお魚のお鍋は苦手なので…

カワハギ、こちらではなかなか手に入らない食材です。手に入っても一匹３５００円くらいします～！煮つけ美味しそうですね～！

やはり内海の魚でしょうか？
3500円！！！
それはよっぽど大きくて、お造りに出来るものでしょう。
こちらでもお店で食べる薄造りのなら高いです。
小さいと安くて美味しいので、感謝ですね。